Время встречать Масленицу!
Масленица уже здесь! С Tefal вы сможете приготовить идеальные блины по нашим рецептам всего за 4 шага! Соберите семью за праздничным столом и насладитесь вкусом блинов вместе с близкими.
Подготовьте тесто без комочков
Чтобы приготовить вкусные блины, важно в самом начале позаботиться о тесте. Используйте миксер, чтобы избежать образования комочков — он за несколько минут доведёт тесто до идеальной консистенции, а вы сможете перейти
к следующему этапу приготовления блинов.
к следующему этапу приготовления блинов.
Румяные блины
с золотистой корочкой
с золотистой корочкой
Секрет румяных блинов с золотистой корочкой — в правильной посуде. Готовьте блины в специальной сковороде: в ней тесто равномерно нагревается без добавления масла, а невысокие бортики предусмотрены для того, чтобы блины было удобно переворачивать на другую сторону.
Начинки для блинов
Чтобы порадовать всех членов семьи и гостей, готовьте блины с разными топпингами и начинками: солёными, сладкими, мясными. Для смешивания и измельчения ингредиентов используйте блендер с мощным мотором — не ограничивайте свою фантазию и проводите кулинарные эксперименты с надёжными помощниками!
К столу!
Румяные блины уже приготовлены, а вся семья собралась
за праздничным столом — время приготовить горячий напиток! Создайте тёплую атмосферу с помощью электрочайника
или кофемашины и проведите этот праздник в кругу самых близких людей.
за праздничным столом — время приготовить горячий напиток! Создайте тёплую атмосферу с помощью электрочайника
или кофемашины и проведите этот праздник в кругу самых близких людей.
Начинка из творога с измельчёнными орехами и мёдом
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Измельчите орехи (фундук, грецкие, кешью — подойдут любые). Творог разомните вилкой, добавьте в него измельчённые орехи, мёд и перемешайте. Распределите начинку по блинам, сложите конвертом и слегка обжарьте на сковороде с двух сторон. Блюдо готово!
• 500 г мягкого творога
• 100 г орехов
• 2 ст. л. мёда
• 100 г орехов
• 2 ст. л. мёда
Кружевные блины от бабушки
Рецепт теста
1. Смешайте 450 мл кефира 3,2% (не менее) и 2 яйца. Добавьте 450 г просеянной муки, щепотку соли и 1 ст. л сахара. Перемешайте до однородной массы без комочков.
2. В ½ стакана кипятка добавьте ¼ ч. л. соды, перемешайте
и добавьте в тесто. Снова перемешайте и дайте настояться
5 минут.
3. Добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте
и дайте постоять 10 мин. Выпекайте блины на сильно разогретой сковороде.
Важно: блины по бабушкиному рецепту лучше выпекать
на сковороде 18–22 см, так как на большем диаметре
их будет сложно переворачивать.
2. В ½ стакана кипятка добавьте ¼ ч. л. соды, перемешайте
и добавьте в тесто. Снова перемешайте и дайте настояться
5 минут.
3. Добавьте 2 ст. л. растительного масла, перемешайте
и дайте постоять 10 мин. Выпекайте блины на сильно разогретой сковороде.
Важно: блины по бабушкиному рецепту лучше выпекать
на сковороде 18–22 см, так как на большем диаметре
их будет сложно переворачивать.
Начинка из вяленых помидоров и базилика
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Томаты и чеснок измельчите, добавьте творожный сыр и базилик. Посолите по вкусу. Распределите начинку по блинам. Блюдо готово!
• 220 г творожного сыра
• 70 г вяленых томатов
• 0,5 ч. л. сушёного базилика (можно использовать свежий)
• 1–2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
• 70 г вяленых томатов
• 0,5 ч. л. сушёного базилика (можно использовать свежий)
• 1–2 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу
Проверенный рецепт блинов от мамы
1.Взбейте 4 яйца и 3 ст. л. сахара, постепенно введите 400 г муки и щепотку соли.
2. Влейте 1 л молока и замешайте до однородной массы.
3. Добавьте в тесто 3 ст. л. растительного масла и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.
2. Влейте 1 л молока и замешайте до однородной массы.
3. Добавьте в тесто 3 ст. л. растительного масла и жарьте блины на сильно разогретой сковороде.
Рецепт теста
Разноцветные блины
Рецепт теста
1. Смешайте в чаше 2 куриных яйца, 2 ст. л сахара, 1 щепотку соли, перемешайте, влейте в массу 200 мл молока и снова перемешайте.
2. Добавьте в массу 7 ст. л муки и тщательно всё взбейте, чтобы не образовались комочки. Влейте 100 мл кипятка и сразу перемешайте. Влейте 1,5 ст. л растительного масла и ещё раз перемешайте.
3. Чтобы приготовить разноцветные блины, перед выпеканием добавьте в тесто необходимые ингредиенты:
• Для получения зелёного цвета добавьте измельчённый в блендере шпинат;
• Для красного цвета — свекольный сок;
• Для оранжевого цвета — морковный сок или пюре из варёной морковки;
• Для сиреневого цвета — сок краснокочанной капусты.
2. Добавьте в массу 7 ст. л муки и тщательно всё взбейте, чтобы не образовались комочки. Влейте 100 мл кипятка и сразу перемешайте. Влейте 1,5 ст. л растительного масла и ещё раз перемешайте.
3. Чтобы приготовить разноцветные блины, перед выпеканием добавьте в тесто необходимые ингредиенты:
• Для получения зелёного цвета добавьте измельчённый в блендере шпинат;
• Для красного цвета — свекольный сок;
• Для оранжевого цвета — морковный сок или пюре из варёной морковки;
• Для сиреневого цвета — сок краснокочанной капусты.
Арахисовая начинка с мёдом и бананом
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Нарежьте банан кружочками. Середину блинчика смажьте арахисовой пастой и выложите кусочки банана. Сверните блин трубочкой и разрежьте пополам по диагонали. Полейте мёдом при подаче. Блюдо готово!
• 200 г арахисовой пасты
• 2 ст. л. мёда
• 2–3 спелых банана
• 2 ст. л. мёда
• 2–3 спелых банана
Классическая начинка из мясного фарша
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Измельчите лук, слегка обжарьте его на растительном масле. Добавьте к нему фарш, перемешайте и готовьте на среднем огне около 20 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Распределите начинку по блинам. Блюдо готово!
• 500 г мясного фарша
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
• 1 луковица
• соль, перец по вкусу
Начинка из яблок, корицы и сахара
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Смешайте с корицей и сахаром и карамелизуйте на сковороде в течение нескольких минут. Разложите готовые блины по тарелкам и выложите сверху готовую горячую начинку. Блюдо готово!
• 4 яблока
• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. корицы
• 2 ст. л. сахара
Шоколадный топпинг с добавлением кокосовой стружки
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и мелко нарежьте. Смешайте с корицей и сахаром и карамелизуйте на сковороде в течение нескольких минут. Разложите готовые блины по тарелкам и выложите сверху готовую горячую начинку. Блюдо готово!
• 200 г тёмного шоколада
• 50 г кокосовой стружки
• 50 г кокосовой стружки
Грибная начинка с луком и сливками
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Мелко нарежьте грибы. Лук порубите кубиками и обжарьте на сковороде до золотистого цвета, добавьте грибы и сливки, перемешайте и готовьте ещё 5 минут. Распределите начинку по блинам, сложите конвертом и слегка обжарьте на сковороде с двух сторон. Блюдо готово!
• 300 г грибов
• 1 луковица
• 100 мл сливок
• 1 луковица
• 100 мл сливок
Топпинг из свежих ягод, сахара и лимонного сока
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Ягоды промойте и разомните, используя вилку или блендер для более однородной консистенции. Добавьте сахар и лимонный сок, хорошо перемешайте и полейте топпингом блинчики при подаче. Блюдо готово!
• 500 г свежих ягод (малина, клубника, черника)
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
• 2 ст. л. сахара
• 1 ст. л. лимонного сока
Начинка из куриного филе
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Отварите куриное филе и измельчите его. Мелко нарежьте лук и слегка обжарьте. Натрите сыр, добавьте его вместе с луком к куриному филе, посолите и поперчите по вкусу. Добавьте сметану и мелко нарезанный укроп и перемешайте. Распределите начинку по блинам, сложите конвертом и слегка обжарьте на сковороде с двух сторон. Блюдо готово!
• 500 г куриного филе
• 1 луковица
• 100 г сыра
• 1–2 ст. л. растительного масла
• 1 луковица
• 100 г сыра
• 1–2 ст. л. растительного масла
• 1–2 ст. л. сметаны
• 20 г укропа
• соль, перец по вкусу
• 20 г укропа
• соль, перец по вкусу
Начинка из лосося со сливочным сыром
Рецепт начинки
Ингредиенты:
Филе лосося нарежьте тонкими ломтиками, поперчите и полейте лимонным соком. Оставьте на 10–15 минут. Блины смажьте сливочным сыром, сверху распределите кусочки красной рыбы и скатайте в рулетики. Блюдо готово!
• 300 г филе слабосоленого лосося
• 200 г сливочного сыра
• соль, перец, лимонный сок по вкусу
• 200 г сливочного сыра
• соль, перец, лимонный сок по вкусу
